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炉烤香蕉
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种传统的热那亚甜点，炉烤香蕉外皮酥脆，内里柔软，最好趁热搭配酸奶油食用。
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4根熟透的香蕉
- 100克糖
- 50克黄油
- 1茶匙肉桂
- 1茶匙香草
- 酸奶油用于搭配
Method
- 准备香蕉，切去两端，在每个香蕉上放一勺糖。
- 在平底锅中用剩余的黄油煎香蕉2-3分钟每面。
- 在另一个平底锅中，将剩余的黄油与糖、肉桂和香草混合。
- 将煎好的香蕉加入锅中，煎2-3分钟至焦糖化。
- 将烤好的香蕉趁热上桌，搭配酸奶油。
- 享用！
The story
炉烤香蕉是在战争时期由热那亚人发明的，当时为了延长香蕉的保质期，他们会在香蕉上撒上糖然后烤制。如今，这种美味的甜点在利古里亚地区广受庆祝。
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