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Bananes au four
Genoa (Liguria) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert traditionnel genois, les bananes au four sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, mieux appréciées chaudes avec une sauce fromage blanc.
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 bananes mûres
- 100g de sucre
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de vanille
- Fromage blanc pour servir
Préparation
- Préparez les bananes en coupant les extrémités et en y déposant une cuillère de sucre.
- Faites frire les bananes dans une poêle avec le reste de beurre pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Dans une poêle, mélangez le reste de beurre avec le sucre, la cannelle et la vanille.
- Ajoutez les bananes frites à la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
- Servez les bananes cuites au four chaud avec du fromage blanc.
- Profitez-en !
L’histoire
Les bananes au four ont été inventées pendant la guerre lorsque les gens de Gênes, pour allonger la durée de conservation de leurs bananes, les recouvraient de sucre et les faisaient cuire au four. Aujourd'hui, ce délicieux dessert est célébré tout au long de la Ligurie.
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