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Furnace Bananen
Genoa (Liguria) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Eine traditionelle genuesische Süßspeise, sind die Furnace Bananen von außen knusprig und von innen weich, am besten warm genossen mit einer Sahne-Sauce.
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 100g Zucker
- 50g Butter
- 1 Teel. Kardamom
- 1 Teel. Vanille
- Sahne zum Servieren
Zubereitung
- Bereiten Sie die Bananen vor, indem Sie die Enden abschneiden und jeweils eine Löffel Masse Zucker darauf verteilen.
- Frieren Sie die Bananen in einem Topf mit dem übrigen Butter für 2-3 Minuten auf jeder Seite.
- In einem Topf mischen Sie den übrigen Butter mit Zucker, Kardamom und Vanille.
- Fügen Sie die gebratene Banane zum Topf hinzu und kochen für 2-3 Minuten, bis sie gebräunt ist.
- Servieren Sie die backten Bananen heiß mit Sahne.
- Genießen Sie!
Die Geschichte
Furnace Bananen wurden während des Kriegs erfunden, als die Genueser, um die Lebensdauer ihrer Bananen zu verlängern, sie mit Zucker einhüllten und im Ofen backten. Heute wird diese leckere Leckerei in Ligurien gefeiert.
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