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Bananas ao Forno
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional genovês, as bananas ao forno são crocantes por fora e macias por dentro, sendo melhor apreciadas quentes com uma sauce de creme aguçado.
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 bananas maduras
- 100g de açúcar
- 50g de manteiga
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de baunilha
- Creme aguçado para servir
Method
- Prepare as bananas cortando os extremos e colocando uma colherada de açúcar em cada uma.
- Frite as bananas em uma frigideira com o restante da manteiga por 2-3 minutos em cada lado.
- Em uma frigideira, misture o restante da manteiga com açúcar, canela e baunilha.
- Adicione as bananas fritas à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos até ficarem caramelizadas.
- Sirva as bananas ao forno quentes com creme aguçado.
- Aproveite!
The story
As bananas ao forno foram inventadas durante a guerra, quando as pessoas de Gênova, para estender a vida das bananas, as cobriam com açúcar e as assavam no forno. Hoje, este delicioso prato é celebrado pela Ligúria.
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