Home › 🇮🇹 Italy › Genoa (Liguria)
Фундуковые бананы
Genoa (Liguria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный генуэзский сладкий десерт, фундуковые бананы хрустят снаружи и мягки внутри, лучше всего подаются горячими с соусом из сourмака.
⏱️ 10 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 спелых банана
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка ванили
- Сourмак для подачи
Method
- Подготовьте бананы, отрезав концы и поставив на каждую ложку сахара.
- Пожарьте бананы в сковороде с оставшимся маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.
- В сковороде смешайте оставшееся масло с сахаром, корицей и ванили.
- Добавьте жареные бананы в сковороду и готовьте еще 2-3 минуты до карамелизации.
- Подавайте запеченные бананы горячими с соусом из сourмака.
- Приятного аппетита!
The story
Фундуковые бананы были изобретены во время войны, когда жители Генуэза, чтобы продлить срок хранения своих бананов, обмакивали их в сахар и запекали в печи. Сегодня этот вкусный десерт отмечается по всей Лигурии.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!