Home › 🇪🇹 Ethiopia › Dire Dawa
Фул Медамес из Дир Давы
Dire Dawa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное етиопское блюдо, фул медамес из Дир Давы — это вкусный микс бобов с ароматными травами и специями.
⏱️ 15 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г чечевицы
- 3 луковицы
- 1 чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки тахины
- 1 столовая ложка винного уксуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка масла с семян кунжута
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка нарезанного лука
- 1 столовая ложка нарезанного мятного листа
- 1 столовая ложка нарезанного кинзы
Method
- Промойте чечевицу и варите ее в соленой воде около 1 часа или до готовности.
- В сковороде обжарьте чили и лук в оливковом масле.
- Добавьте тахину, винный уксус, лимонный сок, масло с семян кунжута, соль и перец и хорошо перемешайте.
- Положите чечевицу слоями с соусом и добавьте нарезанный лук, мяту и кинзу.
- Дайте блюду вы😉стать минимум 30 минут перед подачей.
- Подавайте фул медамес горячим с тостированной хлебом.
The story
Фул Медамес — это традиционное етиопское блюдо, но в Дир Даве, городе в северо-восточной части Етиопии, оно стало особенно популярным благодаря более богатому и ароматному варианту.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!