فول مدامة من دير دوا

Ingredients

• 200 جرام من الفاصوليا
• 3 بصل
• 1 فلفل حار
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة من التهين
• 1 ملعقة من عصير النبيذ
• 1 ملعقة من عصير الليمون
• 1 ملعقة من زيت السمسم
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة من البصل المفروم
• 1 ملعقة من المينت المفروم
• 1 ملعقة من الخردل المفروم

Method

1. غسل الفاصوليا جيداً وطهيها في ماء مملح لمدة حوالي ساعة أو حتى تصبح ناعمة.
2. في قدر، قلي الفلفل الحار والبصل في زيت الزيتون.
3. أضف التهين، عصير النبيذ، عصير الليمون، زيت السمسم، الملح والفلفل وخلطهم جيداً.
4. أضف الفاصوليا مع الصلصة وضيفي البصل المفروم، المينت والخردل.
5. دعه يرتاح لمدة على الأقل 30 دقيقة قبل التقديم.
6. قدم فول مدامة ساخنة مع خبز محمص.