Ful Medames de Dire Dawa

Ingredientes

• 200 g de garbanzos
• 3 cebollas
• 1 pimiento picante
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de tahini
• 1 cucharada de vinagre de vino
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharada de cebolla picada
• 1 cucharada de menta picada
• 1 cucharada de cilantro picado

Preparación

1. Rinse the chickpeas well and cook them in salted water for about 1 hour or until they are soft.
2. En una sartén, sofríe el pimiento picante y las cebollas en aceite de oliva.
3. Agrega el tahini, el vinagre de vino, el jugo de limón, el aceite de sésamo, la sal y el pimienta y mezcla bien.
4. Caparózca los garbanzos con la salsa y añade la cebolla picada, la menta y el cilantro.
5. Deja reposar por al menos 30 minutos antes de servir.
6. Sirve el Ful Medames caliente con pan tostado.