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Rujak de Fruits
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat d'apéritif délicieux et rafraîchissant composé de fruits frais mélangés avec une sauce assaisonnée au citron et au chili.
📷 Sofiah Budiastuti — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200 g de mangue
- 100 g de melon
- 100 g de grenade
- 50 g de courgette
- 50 g de tomates
- 30 g d'oignon
- 20 g de piment
- 100 ml de sauce rujak (voir ci-dessous)
- Sel au goût
- Vinaigre au goût
- Sucre au goût
Préparation
- Préparez tous les fruits, coupez la mangue, le melon et la courgette en cubes, et émincez les tomates et l'oignon.
- Dans un bol, mélangez la sauce rujak avec le sel, le vinaigre et le sucre au goût.
- Ajoutez les fruits coupés et le piment au bol avec la sauce rujak.
- Mélangez tous les ingrédients bien jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Servez froid et garnissez de feuilles de menthe si vous le souhaitez.
L’histoire
Le Rujak Buah est un plat traditionnel indonésien qui a été influencé par la culture chinoise et s'est évolué au fil du temps, devenant un plat populaire dans de nombreuses régions du pays.
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