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Rujak de Frutas
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso y refrescante aperitivo hecho de frutas frescas mezcladas con una salsa condimentada con limón y chile.
📷 Sofiah Budiastuti — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de mango
- 100 g de sandía
- 100 g de granada
- 50 g de berenjena
- 50 g de tomates
- 30 g de cebolla
- 20 g de chile
- 100 ml de salsa de rujak (ver a continuación)
- Sal al gusto
- Vinagre al gusto
- Azúcar al gusto
Preparación
- Preparar todas las frutas, cortando el mango, la sandía y la berenjena en cubos, y picando los tomates y la cebolla.
- En un tazón, mezclar la salsa de rujak con sal, vinagre y azúcar al gusto.
- Añadir las frutas cortadas y el chile al tazón con la salsa de rujak.
- Mezclar todos los ingredientes bien hasta que estén bien combinados.
- Servir frío y adornar con hojas de menta si se desea.
La historia
El Rujak de Frutas es un plato tradicional indonesio que ha sido influenciado por la cultura china y ha evolucionado con el tiempo, volviéndose un plato popular en muchas regiones del país.
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