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Bolinho de Friuliano
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um bolo frito crocante mas macio, um prato tradicional da região de Friuli.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g de farinha
- 2 ovos
- 100ml de leite
- 50g de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar para polvilhar
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione os ovos, o leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma massa lisa.
- Cubra a tigela e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela quente com óleo, derrame pequenas quantidades de massa para formar bolinhos.
- Frite até que se tornem dourados e crocantes.
- Drene em uma toalha de papel e polvilhe com açúcar.
- Sirva quente.
The story
Este bolinho frito é um prato tradicional da Friuli, com suas origens em receitas antigas que utilizavam ingredientes locais como ovos e leite.
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