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Friulian Fritter Cake
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knuspriger und weicher Frittierkuchen, ein traditionelles Gericht aus dem Friuli-Regionen.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250g Mehl
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 50g Zucker
- 100g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Fett für Fritieren
- Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- In einem Topf mische Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Füge Eier, Milch und geschmolzene Butter hinzu und rühre gut, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Bedecke den Topf und lasse es mindestens 30 Minuten ruhen.
- In einer heißen Pfanne mit Fett gieße kleine Mengen der Teigmasse, um Frittierstücke zu formen.
- Fritiere, bis sie golden und knusprig werden.
- Abtropfe auf Papierhandtüchern und bestreue mit Zucker.
- Warme auf und serviere.
Die Geschichte
Dieser Frittierkuchen ist ein traditionelles Gericht aus dem Friuli, mit seinen Wurzeln in alten Rezepten, die lokale Zutaten wie Eier und Milch verwendet haben.
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