Home › 🇮🇹 Italy › Pordenone (Friuli-Venezia Giulia)
الكوكيز الفريولياني
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
كوكيز مقرمش متماسك، طبق تقليدي من منطقة فريولي.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g من الدقيق
- 2 بيضة
- 100ml من الحليب
- 50g من السكر
- 100g من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت للقلي
- سكر للرش
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والسكر والمسحوق والملح.
- أضف البيض والحليب والمزيل الزبدة المذاب، وخلط جيد حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- غطي الوعاء واستعديه لمدة على الأقل 30 دقيقة.
- في قدر على نار متوسطة مع الزيت، أسكب كميات صغيرة من العجينة لتشكيل الكوكيز.
- قلي حتى يصبحون ذهبياً ومقرشين.
- تصفي على ورق الصحف ورش بالسكر.
- قدم حاراً.
The story
هذا الكوكيز هو طبق تقليدي من فريولي، مع أصوله في الوصفات القديمة التي كانت تستخدم المكونات المحلية مثل البيض واللبن.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!