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Torta de Fritters friuliana
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pastel de fritters crujiente pero suave, un plato tradicional de la región de Friuli.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de harina
- 2 huevos
- 100ml de leche
- 50g de azúcar
- 100g de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- Añade los huevos, la leche y la mantequilla derretida, mezclando bien hasta obtener una mezcla suave.
- Cubre el tazón y déjalo reposar al menos 30 minutos.
- En una sartén caliente con aceite, vierte pequeñas cantidades de la mezcla para formar los fritters.
- Freír hasta que se vuelvan dorados y crujientes.
- Drena en un paño de papel y espolvorea con azúcar.
- Sirve caliente.
La historia
Este pastel de fritters es un plato tradicional de Friuli, con sus orígenes en recetas antiguas que utilizaban ingredientes locales como huevos y leche.
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