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Gâteau de Frioul
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un gâteau frioulain croustillant mais moelleux, un plat traditionnel de la région de Frioul.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 250g de farine
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50g de sucre
- 100g de beurre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- Huile pour frire
- Sucre pour saupoudrer
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez le bol et laissez reposer au moins 30 minutes.
- Dans une poêle chaude avec de l'huile, versez de petites quantités de pâte pour former des fritters.
- Fritez jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants.
- Égouttez sur un torchon de papier et saupoudrez de sucre.
- Servez chaud.
L’histoire
Ce gâteau frioulain est un plat traditionnel de la région de Frioul, avec ses origines dans des recettes anciennes qui utilisaient des ingrédients locaux tels que les œufs et le lait.
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