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フリウーリのフリッター cake
Pordenone (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリとしたながらも柔らかいフリッター cake、フリウーリ地方の伝統的な料理です。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250gの小麦粉
- 2個の卵
- 100mlの牛乳
- 50gの砂糖
- 100gのバター
- 1茶匙の泡打粉
- 1/2茶匙の塩
- 揚げ物用の油
- 砂糖をふるため
Method
- ボウルに小麦粉、砂糖、泡打粉、塩を混ぜます。
- 卵、牛乳、溶かしたバターを加え、よく混ぜて滑らかな生地を作ります。
- ボウルを覆い、30分以上休ませます。
- 油で熱したフライパンに少量の生地を注ぎ、フリッターを作ります。
- 金黄色に焼け、カリカリになるまで揚げます。
- 紙タオルにのせ、砂糖をまぶします。
- 温かいうちに提供します。
The story
このフリッター cakeは、フリウーリ地方の伝統的な料理で、古くから地元の食材を使用したレシピ、例えば卵と牛乳などから派生しています。
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