Fried Vermicelli com Camarão e Ovô de Lagosta
Taiwan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato delicioso da Taiwan que combina vermicelli crocante, camarão e ovô de lagosta, tornando-o satisfatório e saboroso.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de vermicelli
- 200g de camarão
- 50g de ovô de lagosta
- 2 cebolas
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de vinho shaoxing
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta, depois frite o vermicelli em fatias finas em uma frigideira com óleo quente até ficarem crocantes.
- Lave e corte o camarão em pedaços pequenos, depois frite-os em outra frigideira com um pouco de óleo.
- Em uma frigideira separada, misture a soya, vinho shaoxing, ketchup e açúcar.
- Em uma tigela, combine o vermicelli frito, o camarão frito e a preparação da molho, mexendo bem.
- Finalmente, adicione o ovô de lagosta e mexa suavemente para evitar quebrar as aglomerações.
- Sirva imediatamente em uma tigela quente com uma pitada de pimenta vermelha para dar um toque picante.
The story
O vermicelli frito com camarão e ovô de lagosta é um prato tradicional da Taiwan que mistura sabores chineses e locais, criando uma obra-prima culinária.
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