Friture de vermicelles avec crevettes et roe de crabe
Taiwan — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat délicieux de Taïwan qui combine des vermicelles croustillants, des crevettes et du roe de crabe, le rendant à la fois rassasiant et savoureux.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 200g de vermicelles
- 200g de crevettes
- 50g de roe de crabe
- 2 oignons
- 2 œufs
- Huile pour frire
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vin de cheao
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Bat les œufs avec un peu de sel et du poivre, puis faites frire les vermicelles en tranches fines dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Nettoyez et coupez les crevettes en morceaux, puis faites-les frire dans une autre poêle avec un peu d'huile.
- Dans une poêle séparée, mélangez la sauce soja, le vin de cheao, la sauce tomate et le sucre.
- Dans un bol, mélangez les vermicelles frits, les crevettes frites et la préparation de sauce, en remuant bien.
- Finalement, ajoutez le roe de crabe et mélangez délicatement pour éviter de casser les clusters.
- Servez immédiatement dans un bol chaud avec un filet de poudre de piment pour un goût picant.
L’histoire
La friture de vermicelles avec des crevettes et du roe de crabe est un plat traditionnel taïwanais qui combine des saveurs chinoises et locales, créant un chef-d'œuvre culinaire.
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