Жареная снаппер

Ingredients

• 4 филе снаппер
• 1 стакан通用翻译如下，请注意，由于“cane sugar”在俄语中通常指“蔗糖”，这里假设“cane sugar”是“糖”的通用说法，而非“蔗糖”。“kosher salt”在俄语中通常翻译为“犹太盐”，但这里假设“kosher salt”是普通的“食盐”。因此，翻译如下：
• 1 стакан通用面粉
• 1 стакан кисломолочный сыворотка
• 1/2 стакана сахар
• 1/2 стакана соли
• 1/4 стакана черный перец
• 2 столовые ложки сахара
• жиров для жарки
• соль для подачи
• 1 лук, нарезанный
• 1 красный перец, нарезанный
• 1 помидор, нарезанный

Method

1. Снимите филе снаппер и вытрите их бумажным полотенцем.
2. В миске смешайте муку, сахар, соль и черный перец.
3. В другой миске смешайте кисломолочную сыворотку и сахар.
4. Погрузите филе снаппер в кисломолочную сыворотку, затем покройте их смесью муки.
5. Жарьте в большом количестве масла на среднем-высоком огне до золотисто-коричневого цвета.
6. От滤去油分，用纸巾吸干。
7. В сковороде обжарьте нарезанный лук, красный перец и помидор в немного масла.
8. Готовый соус добавьте жареные филе снаппер и присоедините соль для подачи.