سمك السنايدر المقلي

Ingredients

• 4 قطع سمك السنايدر
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب كريمة حامضة
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب ملح
• 1/4 كوب فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة سكر قصب
• زيت للقلي
• ملح كورغي للتقديم
• 1 بصل مقطع
• 1 فلفل أحمر مقطع
• 1 فلفل حار مقطع

Method

1. خذ قطع السمك السنايدر وامسحها جيداً بالمناشف الورقية.
2. في وعاء، اخلط الدقيق والسكر والملح والفلفل الأسود.
3. في وعاء آخر، اخلط الكريمة الحامضة والسكر القصب.
4. امسح قطع السمك بالكريمة، ثم غطها بالخلطة الدقيقية.
5. قلي في كمية كبيرة من الزيت على نار متوسطة عالية حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفي وامسحها جيداً بالمناشف الورقية.
7. في قدر، قلي البصل واللفل الأحمر واللفل الحار في قليل من الزيت.
8. مرة تجهيز الصلصة، أضف قطع السمك المقلي وادهبه بالملح.