Peixe Fradinho

Ingredients

• 4 filés de peixe fradinho
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de creme de amêndoa
• 1/2 copo de açúcar
• 1/2 copo de sal
• 1/4 copo de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de açúcar de cana
• óleo para fritar
• sal marinho para finalizar
• 1 cebola, picada
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 tomate, picado

Method

1. Leve os filés de peixe fradinho e passe-os para secar com papel toalha.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a pimenta preta.
3. Em outra tigela, misture o creme de amêndoa e o açúcar de cana.
4. Immerse os filés de peixe fradinho no creme de amêndoa, depois cubra-os com a mistura de farinha.
5. Frite em abundância de óleo em fogo médio-alto até ficarem dourados.
6. Drenar e passe para secar em papel toalha.
7. Em uma panela, refogue a cebola picada, o pimentão vermelho e o tomate em um pouco de óleo.
8. Uma vez que a molho esteja pronto, adicione os filés de peixe fradinho fritos e tempere com sal marinho.