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炸姜
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种脆炸姜，是鱼或肉菜的理想搭配。
📷 Suliralowan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 8 盎司 新鲜姜
- 2 汤匙 棕榈油
- 1 汤匙 糖
- 适量 盐
- 1 汤匙 牛肉醋
- 黑胡椒
- 1 汤匙 菠萝粒
Method
- 彻底清洗生姜，切成薄片。
- 在一个碗中，将棕榈油、糖、盐、牛肉醋和黑胡椒混合。
- 将姜片蘸入油混合物中，腌制至少30分钟。
- 在平底锅中用中火加热油。
- 炸姜片约2-3分钟，直到它们变成金黄色和脆口。
- 用叉子沥干姜片，立即撒上菠萝粒上桌。
- 美味可口，即可享用！
The story
脆炸姜是一种来自塞内加尔南部齐格尼孔市的烹饪传统，在那里它被精心制作，以为当地菜肴增添特别的风味。
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