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Gefritterter Ingwer
Ziguinchor — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein knuspriger gefritter Ingwer, der perfekte Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten.
📷 Suliralowan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 8 oz frischer Ingwer
- 2 Esslöffel Palmenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- Salz nach Belieben
- 1 Esslöffel Rindenvinabell
- Schwarze Pfeffer
- 1 Esslöffel geriebener Zitronensaft
Zubereitung
- Wasche den Ingwer gründlich und schneide ihn in dünne Streifen.
- In einer Schüssel mische das Palmenöl, Zucker, Salz, Rindenvinabell und Schwarze Pfeffer.
- Tauche die Ingwerstreifen in die Öl-Mischung ein und lasse sie marinieren, mindestens 30 Minuten.
- Wärme das Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hohem Hitze auf.
- Fritte die Ingwerstreifen für etwa 2-3 Minuten oder bis sie golden und knusprig sind.
- Gieße den Ingwer mit einem Gabeln ab und serviere sofort mit einem Sprühchen geriebenen Zitronensaft.
- Lecker und bereit zum Servieren!
Die Geschichte
Gefritter Ingwer ist ein kulinarischer Tradition aus Ziguinchor, einer Stadt im südlichen Senegal, wo er liebevoll zubereitet wird, um lokale Gerichte mit einem besonderen Schmackhaften zu versehen.
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