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Gengibre Frito
Ziguinchor — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um gengibre frito crocante, o perfeito acompanhamento para pratos de peixe ou carne.
📷 Suliralowan — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 35 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 8 oz de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de palma
- 1 colher de sopa de açúcar de cana
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de carne
- Pimenta preta
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
Method
- Lave o gengibre bem e corte-o em tiras finas.
- Em uma tigela, misture o azeite de palma, o açúcar de cana, o sal, o vinagre de carne e a pimenta preta.
- Imersa as tiras de gengibre no misto de óleo e deixe marinarem por pelo menos 30 minutos.
- aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Frite as tiras de gengibre por cerca de 2-3 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.
- Drene o gengibre com uma colher e sirva imediatamente com uma pitada de gengibre ralado.
- Delicioso e pronto para servir!
The story
O gengibre frito é uma tradição culinária de Ziguinchor, uma cidade no sul da Senegal, onde é preparado com carinho para adicionar um toque especial a pratos locais.
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