Home › 🇯🇲 Jamaica ›
Жареная летучая рыба
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кухни Ямайки, жареная летучая рыба предлагает вкусный вкус и хрустящую корочку.
📷 Miya — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 филе летучей рыбы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки пальмового масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 лимон
- Кислота лайма по вкусу
Method
- Снимите филе летучей рыбы и тщательно очистите их, удалив шипы и куски кожи.
- Нарежьте чеснок и лук и обжарьте их в сковороде с пальмовым маслом 2-3 минуты до золотистого цвета.
- Добавьте рыбу и тушите по 3-4 минуты с каждой стороны, пока она не будет хорошо приготовленной.
- В другую миску смешайте сахар, черный перец и соль.
- Покроите рыбу приправой, убедившись, что она хорошо покрыта.
- Сqueeze the lemon and add the lime juice to the fish.
- Выжмите лимон и добавьте лаймовый сок в рыбу.
- Подавайте горячей, с соусом из лаймового сока.
The story
Жареная летучая рыба является кулинарной традицией, датирующейся временами колониального правления, когда местные рыбаки использовали рыбу для выживания и готовили ее по-разному, включая жарку.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!