Home › 🇮🇹 Italy › Trento (Trentino-Alto Adige)
الكوكيز المقلية
Trento (Trentino-Alto Adige) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكوكيز المجففة والخفيفة هي عرض تقليدي في عيد الميلاد في ترنتينو- Alto Adige.
⏱️ 45 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 جرام من الدقيق
- 100 جرام من الزبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/4 كوب من الحليب
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 100 جرام من السكر المطحون
- زيت للقلي
Method
- في وعاء، خلط الدقيق والبيكربونات الصوديوم والسكر والملح.
- في وعاء آخر، ضرب البيضة والزبدة الذائبة والحليب معًا.
- أضف المزيج من البيض والحليب إلى المزيج من الدقيق حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- اترك العجينة لتستريح لمدة 30 دقيقة.
- قم بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة وصقلها إلى كرات.
- قلي الكرات في زيت ساخن حتى تتغير لونها إلى ذهبي.
- تصفي الكرات المقلية على ورق التواليت ورشها بالسكر المطحون.
- قدمها ساخنة.
The story
الكوكيز المقلية، أو غنوكو فريتو، أصلها في المناطق الجبلية كطريقة لاستخدام العجين المتبقي بعد صنع الخبز.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!