Home › 🇮🇹 Italy › Pescara (Molise)
الخضروات البحرينية المقلية
Pescara (Molise) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي من منطقة بيسكارا هو لذة شهية مقرمشة، مناسبة لبدء وجبة متوسطية.
📷 Calbear22 — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 فصوص جرجير
- 100 جرام من الطحين
- 1 بيضة
- 50 جرام من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ماء بارد لغليق
- عسل لغليق
Method
- أعد الفرن إلى درجة حرارة 180°C.
- نظف الفصوص، قطعها إلى أرباع، وغليقها في ماء مملح مع بخنجر عسل.
- في وعاء، اخلط الطحين، زيت الزيتون، البيضة، والملح.
- غمر كل قطعة من الجرجير في الخليط، متأكدًا من أن تكون مغطاة جيدًا.
- قلبي الفصوص في مقلاة مع الكثير من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
- عندما تصبح ذهبية اللون، ارفع الفصوص من ورق الشمع وضعيها على صينية الخبز.
- peats the process with the remaining artichoke pieces.
- قدمها ساخنة، مصحوبة بالصلصة الدجاجية والليمون إن رغبت.
The story
الخضروات البحرينية المقلية هي طبق تقليدي من منطقة موليس، مع تاريخ يمتد إلى العصور التي كان الطعام يتم تحضيره مسبقًا لليوم التالي. في بيسكارا، يتم تقدير هذه الوصفة بشكل خاص خلال الاحتفالات في الخريف.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!