Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Northern Borders
فول مدمس
Northern Borders — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق لذيذ معد من الفاصوليا الحصوية والتوابل التقليدية، شائع في منطقة الشمال من المملكة العربية السعودية.
📷 Abdullah Geelah — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من الفاصوليا الحصوية
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 100 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من عطر السدر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ماء لطبخ الفاصوليا
- بوللا (اختياري، للزينة)
Method
- اغسل الفاصوليا الحصوية وطبخها في الماء المغلي مع قليل من الملح لمدة حوالي 30 دقيقة.
- كسر الجلد من الفاصوليا الحصوية باستخدام ملعقة.
- ملأ الفاصوليا الحصوية المكسرة بالثوم المفروم والزيت، ثم خدمة في يديك.
- في قدر، قلي البصل والثوم في قليل من زيت الزيتون.
- أضف الفاصوليا الحصوية والملح والعطر، اخلط وطهي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
- قدم ساخنا، زين بالبوللا إذا رغبت.
The story
فول مدمس هو طبق تقليدي يُعثر عليه بشكل أساسي في منطقة الشمال من المملكة العربية السعودية، حيث يتم تحضيره خلال الاحتفالات العائلية والعائلات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!