Home › 🇸🇦 Saudi Arabia › Taif
豆蔻沙拉
Taif — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自塔伊夫的经典菜肴，煮熟的蚕豆变成了一道美食。
📷 Habib M'henni — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克干蚕豆
- 50克橄榄油
- 2个洋葱
- 1茶匙干洋葱
- 2汤匙鹰嘴豆泥
- 1个辣椒
- 适量盐
- 沸水
- 切碎的欧芹
- 芝麻籽
Method
- 将干蚕豆在水中煮约30分钟，直到变软。
- 沥干蚕豆并使其冷却。
- 将蚕豆搅拌成光滑的糊状物。
- 在平底锅中炒橄榄油、洋葱和辣椒。
- 加入蚕豆糊和鹰嘴豆泥，搅拌均匀。
- 将混合物转移到深盘中，加入适量的盐并用欧芹和芝麻籽装饰。
- 热食或冷食均可。
The story
豆蔻沙拉是一种可以追溯到古代的烹饪传统，在塔伊夫地区及其周围地区广泛传播，蚕豆是该地区的常客。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!