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Fettunta
Florence (Toscana) — Ricetta madre · en it
Una crosta croccante e un interno morbido di pane fettuccinato con garofano.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 4 fette di pane di frumento
- 100 g di burro
- 4-6 spicchi di aglio
- sale al gusto
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- sale e pepe al gusto
Preparazione
- Preparare il pane tagliando le fette in modo da rimanere le crostelle.
- In una teglia o un piatto da forno, disporre le fette di pane.
- Sbucciare e schiacciare i spicchi di aglio.
- Distribuire l'aglio sul pane.
- Unire il burro e l'olio d'oliva in una ciotola e mescolare bene.
- Percorrere il pane con il burro, assicurandosi che sia ben ricoperto.
- Salare e pepare al gusto.
- Fornire a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando il pane è dorato e croccante.
La storia
La fettunta è una tradizione culinaria di Firenze che risale al XIX secolo, ma è diventata famosa per i suoi gusti particolari e la sua semplicità.
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