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佛兰德煎蛋卷
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种热腾腾的土豆和洋葱煎蛋卷，比利时传统菜肴的经典之作。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 100克土豆
- 1个洋葱
- 20克黄油
- 适量盐和胡椒
- 20克油
- 1片猪油
- 1茶匙糖
Method
- 削皮并切成薄片的土豆和洋葱片.
- 在平底锅中融化黄油和油，然后将土豆和洋葱片炒至金黄.
- 在碗中打散鸡蛋并加盐和胡椒调味.
- 当土豆和洋葱炒好后，加入猪油和糖，然后倒入鸡蛋液并搅拌至混合物凝固.
- 将煎蛋卷成型并在两面煎至金黄.
- 热食时搭配番茄或蛋黄酱汁一起食用。
The story
佛兰德煎蛋卷是比利时佛兰德地区的传统菜肴，以其紧实的质地和酥脆的口感而闻名。
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