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Omelete Flaminga
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um omelete de batata e cebola sibilante, um clássico da culinária belga.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ovos
- 100g de batatas
- 1 cebola
- 20g de manteiga
- sal e pimenta a gosto
- 20g de azeite
- 1 folha de manteiga
- 1 colher de sopa de açúcar
Method
- Descasque e corte finamente as batatas e a cebola.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e o azeite, depois refogue as fatias de batata e cebola até ficarem douradas.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta a gosto.
- Quando as batatas e cebolas estiverem prontas, adicione a manteiga e o açúcar, em seguida, derrame os ovos e mexa até a mistura coagular.
- Forme o omelete e cozinhe de ambos os lados até ficarem dourados.
- Sirva quente com molho de tomate ou mayonesa.
The story
A Omelete Flaminga é um prato tradicional da região flamenga da Bélgica, conhecida por sua textura denso e crocante.
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