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Fitfit
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Fitfit 是一种传统的埃塞俄比亚菜肴，美味可口，以面包和蔬菜制成。
📷 Temesgen Woldezion (edited by Merhawie Woldezion) — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g全麦面包
- 200g混合蔬菜（土豆，南瓜，洋葱）
- 50g橄榄油
- 适量盐
- 黑胡椒
- 用于浸泡面包的水
- 1个切碎的洋葱
- 1茶匙干辣椒
- 适量番茄酱
Method
- 将蔬菜去皮并切成小块。
- 在平底锅中，用橄榄油炒切碎的洋葱和干辣椒。
- 加入蔬菜，用中火煮15-20分钟直至软熟。
- 同时，将面包切成小块，浸泡在水中10分钟。
- 在碗中，将浸泡过的面包与干辣椒和盐混合。
- 加入煮熟的蔬菜和番茄酱，搅拌均匀。
- 用中火煮5-10分钟，直到fitfit变热且柔软。
- 趁热食用，旁边可配一点干辣椒。
The story
Fitfit 起源于埃塞俄比亚的农村地区，在那里将面包和蔬菜结合在一起，创造了一种独特且营养丰富的菜肴。
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