Home › 🇪🇹 Ethiopia ›
Фитфит
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Фитфит — традиционное етиопское блюдо, вкусное и ароматное, сделанное из хлеба и овощей.
📷 Temesgen Woldezion (edited by Merhawie Woldezion) — CC BY-SA 2.5 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г цельнозернового хлеба
- 200 г смеси овощей (картофель, тыква, лук)
- 50 г оливкового масла
- Соль по вкусу
- Чёрный перец
- Вода для замачивания хлеба
- 1 порезанный лук
- 1 столовая ложка сухого перца
- Томатный соус по вкусу
Method
- Нарежьте овощи небольшими кусочками.
- В сковороде обжарьте порезанный лук и сухой перец в оливковом масле.
- Добавьте овощи и тушите на среднем огне в течение 15-20 минут до готовности.
- Пока тушатся овощи, нарежьте хлеб кубиками и замачивайте его в воде в течение 10 минут.
- В миске смешайте замоченный хлеб с сухим перцем и солью.
- Добавьте приготовленные овощи и томатный соус, тщательно перемешайте.
- Тушите на среднем огне в течение 5-10 минут до тех пор, пока фитфит не станет теплым и мягким.
- Подавайте горячим, с сухим перцем в качестве дополнения.
The story
Фитфит происходит из сельских районов Эфиопии, где хлеб и овощи сочетались для создания уникального и питательного блюда.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!