Fitfit

Ingrédients

• 400g de pain complet
• 200g de légumes mélangés (patates douces, courge, oignon)
• 50g d'huile d'olive
• Sel au goût
• Poivre noir
• Eau pour tremper le pain
• 1 oignon haché
• 1 cuillère à soupe de piment séché
• Sauce tomate au goût

Préparation

1. Épluchez et coupez les légumes en petits morceaux.
2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché et le piment séché dans de l'huile d'olive.
3. Ajoutez les légumes et faites cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. En même temps, coupez le pain en cubes et trempez-le dans de l'eau pendant 10 minutes.
5. Dans un bol, mélangez le pain trempé avec le piment séché et le sel.
6. Ajoutez les légumes cuits et la sauce tomate, en mélangeant bien.
7. Faites cuire à feu moyen pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que le fitfit soit chaud et moelleux.
8. Servez chaud, accompagné d'un peu de piment séché à côté.