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鱼塔吉
Essaouira — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的埃萨瓦拉鱼塔吉，味道浓郁芳香。
📷 Mylalond — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克剑鱼，切成块
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 100克烤杏仁
- 200毫升水
- 100毫升柠檬汁
- 100毫升橄榄油
- 1茶匙藏红花
- 1茶匙肉桂粉
- 适量盐和胡椒
- 100克大豆
- 200克混合蔬菜，切碎
Method
- 在一个锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入鱼并煮几分钟。
- 加入水、柠檬汁、藏红花、肉桂粉、盐和胡椒。
- 将大豆和蔬菜放在鱼上面。
- 盖上锅盖，用小火煮20-25分钟。
- 热食时撒上烤杏仁。
- 享受埃萨瓦拉鱼塔吉！
The story
埃萨瓦拉的鱼塔吉有着悠久的历史，是该地区市场和家庭餐桌上的地方特色美食。
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