Home › 🇲🇦 Morocco › Essaouira
تاجين سمك
Essaouira — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
تاجين سمك تقليدي من إساوira، غني بالنكهات والرائحة.
📷 Mylalond — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من السيفين، مقسمة إلى قطع
- 1 بصل، مقطع
- 2 فص ثوم، مقطع
- 100 غرام من اللوز المحمص
- 200 مل من الماء
- 100 مل من عصير الليمون
- 100 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 1 ملعقة صغيرة من الginger المجفف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من العدس
- 200 غرام من الخضروات المختلطة، مقطعة
Method
- في قدر، قلي الثوم والبصل في زيت الزيتون.
- أضف السمك وقلبه لمدة دقيقة أو две.
- أضف الماء والليمون والزعفران والginger والملح والفلفل.
- أضف العدس والخضروات فوق السمك.
- غطي القدر وقلبه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
- قدم ساخنا مع رشة من اللوز المحمص.
- تمتع بتوافير السمك من إساوira!
The story
تتمتع تاجين السمك من إساوira بقصة طويلة، حيث تعد وجبة محلية محلية تجد في الأسواق والأسر في المنطقة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!