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Tagine de Peixe
Essaouira — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um tagine de peixe tradicional de Essaouira, rico em sabor e aroma.
📷 Mylalond — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de espada, cortada em pedaços
- 1 cebola, descascada e picada
- 2 dentes de alho, descascados e picados
- 100 g de amêndoas torradas
- 200 ml de água
- 100 ml de suco de limão
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de croáta
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- Sal e pimenta ao gosto
- 100 g de feijões-soy
- 200 g de vegetais mistos, picados
Method
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite de oliva.
- Adicione o peixe e cozinhe por alguns minutos.
- Adicione a água, o suco de limão, a croáta, o gengibre, o sal e a pimenta.
- Coloque os feijões-soy e os vegetais sobre o peixe.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos.
- Sirva quente com uma pitada de amêndoas torradas.
- Desfrute do tagine de peixe de Essaouira!
The story
O tagine de peixe de Essaouira tem uma longa história, sendo um prato local encontrado nos mercados e nas mesas familiares da região.
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