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魚のタジン
Essaouira — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エサウアの伝統的な魚のタジン、豊かな風味と香りで満足のいく料理。
📷 Mylalond — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 gのサバ、 cubed
- 1 个洋葱, chopped
- 2 个大蒜瓣, chopped
- 100 gのトーストされたアーモンド
- 200 mlの水
- 100 mlのレモン果汁
- 100 mlのオリーブ油
- 1 テaspoonのサフラン
- 1 テaspoonの Powdered ジンジャー
- 塩とコショウ に味付け
- 100 gの大豆
- 200 gのミックス野菜, chopped
Method
- 鍋でオリーブ油でニンニクと玉ねぎを炒める。
- 魚を加えて数分煮る。
- 水、レモン果汁、サフラン、ジンジャー、塩、コショウを加える。
- 大豆と野菜を魚の上にのせて置く。
- 蓋をして弱火で20-25分間調理する。
- トーストされたアーモンドを散らして熱々で提供する。
- エサウアの魚のタジンを楽しむ！
The story
エサウアの魚のタジンには長い歴史があり、地域の市場や家族のテーブルで見つけることができる地元の特産品です。
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