魚の煮込み

Ingredients

• 400 gの混合魚（たとえば、サーモン、マカロニ、タラなど）
• 200 mlのオリーブ油
• 1玉の玉ねぎ
• 2本の Garlic
• 2個の熟したトマト
• 1リットルの魚の出汁
• 100 gの豆
• 100 gのピーマン
• 塩とコショウ
• 2大さじの刻んだパセリ
• 1個のレモン
• 100 gのファロ

Method

1. 鍋にオリーブ油と細かく刻んだ玉ねぎと Garlicを炒める。
2. ピーマンとトマトを cubedして炒め、数分間炒める。
3. 切り分けた魚と魚の出汁を加えて、沸騰させ、中火で20-25分間煮る。
4. 豆とファロを加えて、もう10-15分間煮る。
5. 最後に塩とコショウで味を調整し、パセリとレモン果汁を刻んで混ぜ、盛り付ける。
6. 提供の提案：Su Bagnu di Pesceを熱々でパンやトーストのスライスと共に提供。