Рыбная Empanada
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот галисийский рыбный Empanada с вкусом и хрустящей корочкой готовится с филе рыбы и шпинатом, традиционное блюдо.
📷 AlejandroLinaresGarcia — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г филе рыбы (например, лосось или тунец)
- 100 г свежего шпината
- 1 средняя картофелина
- 1 яйцо
- 1 лук
- 100 г нарезанного сыра
- 50 г нарезанной петрушки
- 50 г муки
- 100 мл растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Мука для жарки
Method
- Подготовьте начинку: нарежьте картофель кубиками, сварите в соленой воде, отфильтруйте и охладите.
- В миске смешайте нарезанное филе рыбы, нарезанный шпинат, нарезанный лук, нарезанный сыр, нарезанную петрушку, соль и перец.
- Добавьте охлажденный картофель и хорошо перемешайте.
- Сформируйте пирожки: сформируйте небольшую кучку муки для жарки и сделайте в ней отверстие. Добавьте немного начинки, соберите края и закройте пирожок.
- Пожарьте Empanadas в горячем масле, перевернув, чтобы получить равномерную корочку.
- Подавайте горячими с томатным соусом или соевым соусом.
The story
В Галисии, Испания, Empanada с рыбой имеет долгую историю и известна своим рецептом, который сочетает свежую рыбу с шпинатом и картофелем.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!