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菲尔菲尔沃特
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种脆嫩的蒸蔬菜菜肴，搭配面包和辣酱食用。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克混合蔬菜（黑甘蓝、洋葱、胡萝卜、南瓜）
- 2汤匙橄榄油
- 2瓣大蒜
- 1汤匙胡椒豆
- 1汤匙红辣椒
- 1汤匙芥末
- 1汤匙葡萄酒醋
- 适量盐
- 发酵面包作为配菜
Method
- 将蔬菜切成小块，放入锅中。
- 在平底锅中，用橄榄油炒香大蒜。
- 加入蔬菜，用中火煮10-15分钟。
- 加入胡椒豆、红辣椒、芥末和葡萄酒醋。
- 搅拌均匀，继续煮5-10分钟。
- 根据口味加盐调味。
- 热食时搭配发酵面包。
The story
菲尔菲尔沃特是起源于埃塞俄比亚山区的传统菜肴，那里蔬菜通常是主要食材。
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