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フィルフィ Wot
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
カリカリで蒸気が立つ野菜料理で、パンと辛いソースと共に食べます。
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gのミックス野菜（黒キャベツ、玉ねぎ、人参、南瓜）
- オリーブ油 2ティースプーン
- 大蒜 2本
- キュベブ pepper 1ティースプーン
- 赤唐辛子 1ティースプーン
- マスタード 1ティースプーン
- ワインビネガー 1ティースプーン
- 塩 少々
- 発酵パンで召し上がりください
Method
- 野菜を小分けにして鍋に入れる。
- フライパンでオリーブ油に大蒜を炒める。
- 野菜を加え、中火で10-15分間炒める。
- キュベブ pepper、赤唐辛子、マスタード、ワインビネガーを加える。
- よく混ぜて、さらに5-10分間炒める。
- 塩で味を調整する。
- 発酵パンと共に熱々で召し上がれ。
The story
フィルフィ Wotは、国の中高地地域で主に野菜が主食材となる伝統的なエチオピア料理です。
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