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Pão de Manteiga e Mel de Fez
Fez — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um pão macio e crocante, recheado com manteiga e mel, um prato tradicional da cidade de Fez no Marrocos.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 50 g de mel
- 100 g de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 ovo
- 100 ml de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de açúcar cristalizado
- 100 g de amêndoas picadas
- 100 g de pistaches picados
Method
- Misture a farinha, o açúcar, o mel, a manteiga, o fermento, o ovo, a água e o sal em uma tigela grande.
- Amasse bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa fermentar, coberta com uma toalha, em um lugar quente por cerca de 1 hora.
- Preparar uma assadeira com um pouco de manteiga e forme a massa em croissants.
- Polvilhe com um pouco de água e polvilhe com açúcar cristalizado, amêndoas e pistaches.
- Assar o pão de manteiga e mel de 180°C por 30-35 minutos.
- Deixe o pão esfriar e sirva quente ou frio, conforme preferir.
The story
O pão de manteiga e mel de Fez é uma especialidade culinária que remonta a tempos antigos, quando mouros e árabes preparavam-no como sobremesa rica e saborosa.
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