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Pan de Mantequilla y Miel de Fez
Fez — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un pan suave y crujiente, relleno de mantequilla y miel, un plato tradicional de la ciudad de Fez en Marruecos.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 300 g de harina
- 100 g de azúcar
- 50 g de miel
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharada de levadura
- 1 huevo
- 100 ml de agua
- 1/2 cucharilla de sal
- 100 g de azúcar confitada
- 100 g de almendras picadas
- 100 g de pistachos picados
Preparación
- Mezcla la harina, el azúcar, la miel, la mantequilla, la levadura, el huevo, el agua y la sal en un tazón grande.
- Amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
- Deja que la masa suba, cubierta con un paño, en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
- Prepara una bandeja para hornear con un poco de mantequilla y forma la masa en croissants.
- Espolvorea con un poco de agua y espolvorea con azúcar confitada, almendras y pistachos picados.
- Hornea el pan de mantequilla y miel a 180°C durante 30-35 minutos.
- Deja que el pan se enfríe y sirve caliente o frío, según te place.
La historia
El pan de mantequilla y miel de Fez es una especialidad culinaria que data de tiempos antiguos, cuando los moros y árabes lo preparaban como un postre rico y sabroso.
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