Salada Fattoush
Cairo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma salada crocante e colorida feita com pedaços de pão de pita frito, vegetais frescos e molho de vinagre balsâmico.
📷 Arousing Appetites — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 pedaços de pão de pita cortados em pedaços
- 1 cebola vermelha
- 1 cenoura
- 1 pepino
- 1 tomate cherry
- 1/2 cebola branca
- 1/2 cebola verde
- 1/2 limão
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
Method
- Frite os pedaços de pão de pita em uma frigideira com um pouco de azeite até ficarem crocantes.
- Corte a cebola vermelha, cenoura, pepino, tomate cherry, cebola branca e cebola verde em pedaços.
- Corte a cebola verde.
- Corte o limão e extraia o suco.
- Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
- Em uma tigela grande, coloque os pedaços de pão, os vegetais cortados e o suco de limão.
- Adicione a preparada molho e misture bem.
- Frite rapidamente os pedaços de pão em uma frigideira por um segundo antes de servir.
The story
A salada Fattoush origina-se do Oriente Médio e se tornou popular no Cairo, onde sua frescor e notas crocantes a tornam um prato amado.
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