Salade Fattoush
Cairo — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Une salade croquante et colorée faite avec du pain pita frit, des légumes frais et une sauce au vinaigre balsamique.
📷 Arousing Appetites — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 2 tranches de pain pita coupées en morceaux
- 1 oignon rouge
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 tomate cerise
- 1/2 oignon blanc
- 1/2 oignon vert
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre
Préparation
- Fritez les morceaux de pain pita dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.
- Émincez l'oignon rouge, la carotte, le concombre, la tomate cerise, l'oignon blanc et l'oignon vert.
- Émincez l'oignon vert.
- Coupez le citron et retirez le jus.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un grand bol, placez les morceaux de pain, les légumes émincés et le jus de citron.
- Ajoutez la sauce préparée et mélangez bien.
- Fritez rapidement les morceaux de pain dans une poêle pendant une seconde avant de servir.
L’histoire
La salade Fattoush provient du Moyen-Orient et a gagné en popularité à Caire, où sa fraîcheur et ses notes croquantes en font un plat bien aimé.
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