Insalata di Fattoush

Ingredienti

• 2 pizze di pane secco tagliate a pezzetti
• 1 cipolla rossa
• 1 carota
• 1 cetriolo
• 1 pomodorino
• 1/2 cipolla bianca
• 1/2 cipolla verde
• 1/2 limone
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe

Preparazione

1. Friggiti i pezzetti di pane in una padella con un po' d'olio fino a che non diventano croccanti.
2. Taglia la cipolla rossa, il carota, il cetriolo, il pomodorino, la cipolla bianca e la cipolla verde in pezzetti.
3. Squarciare la cipolla verde.
4. Squarciare il limone e estrai il succo.
5. In un ciotola, mescola l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
6. In una grande ciotola, metti i pezzetti di pane, le verdure tagliate e il succo di limone.
7. Aggiungi la salsa preparata e mescola bene.
8. Sfrigoli il pane per un secondo in una padella prima di servire.