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Fattoush
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um salgado fresco e colorido, perfeito para iniciar uma refeição no estilo mediterrâneo.
📷 Sakateka — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de pão pita, cortado em pedaços
- 1 cebola vermelha, descascada e picada
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão verde, fatiado
- 100g de feno, fatiado
- 50g de cebola branca, fatiada
- 50g de cenoura, fatiada
- 50g de cebola vermelha, fatiada
- 100g de tomates, cortados em pedaços
- 50g de hortelã, picada
- 50g de feno silvestre, picado
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Method
- Prepare o pão pita cortando-o em pedaços e colocando-o em uma tigela grande.
- Adicione a cebola vermelha picada, os pimentões, o feno, a cebola branca, a cenoura e a cebola vermelha à tigela.
- Adicione os tomates, a hortelã e o feno silvestre.
- Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho branco e o azeite de oliva.
- Verta a vinagrete sobre todos os ingredientes e misture bem.
- Disponha o fattoush em um prato de servir e tempere com sal e pimenta a gosto.
The story
O Fattoush é uma tradição culinária libanesa que remonta ao século XVII, conhecido por sua rica variedade de ingredientes e frescor.
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