Fattoush

Ingrédients

• 200g de pain pita, coupé en morceaux
• 1 oignon rouge, haché
• 1 piment rouge, tranché
• 1 piment vert, tranché
• 100g de fenouil, tranché
• 50g d'oignon blanc, tranché
• 50g de carotte, tranchée
• 50g d'oignon rouge, tranché
• 100g de tomates, coupées en morceaux
• 50g de menthe, hachée
• 50g de fenouil sauvage, haché
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Préparez le pain pita en le coupant en morceaux et en le mettant dans un grand bol.
2. Ajoutez l'oignon rouge haché, les piments, le fenouil, l'oignon blanc, la carotte et l'oignon rouge au bol.
3. Ajoutez les tomates, la menthe et le fenouil sauvage.
4. Dans un bol séparé, mélangez le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive.
5. Versez la sauce sur tous les ingrédients et mélangez bien.
6. Agencez le fattoush sur un plat de service et saupoudrez de sel et de poivre au goût.